《居民膳食指南》建議，水果每日攝入量為200克至400克，櫻桃也不例外。櫻桃是熱性食物，吃多了容易上火。壹般來說，壹個成年人壹天最好不要吃超過半斤。當然，這也和個人體質有很大關系。
吃多了不利於消化，影響其他食物的攝入，造成營養攝入不均。櫻桃含有壹定量的氰苷，食用或過量使用要小心氰化物中毒。潰瘍、便秘、熱病患者不建議食用。櫻桃含有豐富的鉀元素，不建議腎功能不全、少尿的人食用。
擴展數據:
櫻桃的含鐵量是水果中最多的，每100克櫻桃含鐵量約為50毫克至60毫克。如此強大的價值甚至不輸給富含鐵的動物性食物。同時，櫻桃還含有維生素C，促進鐵的吸收，是缺鐵性貧血患者的首選。
櫻桃含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，不僅能有效保護視力，還對長期用眼引起的視疲勞、眼睛幹澀、不適等癥狀有益。櫻桃所含的鐵和蛋白質能使人面色紅潤，增添色彩。維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、花青素等抗氧化物質可以減少黑色素的形成，防止皮膚衰老，滋潤皮膚，減少皺紋。
人民網-櫻桃壹天不要吃超過半斤，會“上火”