雞蛋甜湯做法如下：
用料：清水1000ml、雞蛋3個、白糖適量。將適量清水燒開，打入三個雞蛋。戳開蛋黃並迅速攪拌，避免粘底，可保留壹個蛋黃不戳開，按自己的口味加入適量白糖，當然建議多壹點，能嘗到明顯的甜味又不蓋過雞蛋味是最好的，繼續煮開約兩分鐘，註意溢鍋。盛入碗中，放涼壹點後嘗用更佳。
另壹種做法
薏米和蓮子清洗，加熱水泡3個小時，銀耳泡發清洗，撕成小塊（根部不要），加熱水泡3個小時，泡兩三個小時後，把泡好的蓮子薏米和銀耳連水壹起倒入砂鍋中，再加上適量的熱水，大火燒開後，轉成中小火把它熬至軟爛，煲了差不多有壹個小時的時間。
現在來我們來加入桂圓，適量的冰糖，蓋上鍋蓋，繼續煲，把它煲至粘稠煲的這段時間，可以先把枸杞洗凈，紅棗洗凈去核，待湯汁粘稠時，把枸杞、紅棗壹起倒進去，再蓋上鍋蓋，煲10分鐘就可以了。
雞蛋甜湯，又稱雞蛋穗兒湯。有的地方不加糖，有的地方加糖。所謂的家常菜，壹家壹個味道沒有定數。只要妳能做出來自己想念的家鄉的味道，能在異鄉回憶起自己的家，就夠了。