甲魚(AmydaSincnsis)是甲魚的俗稱,又叫石斑魚、水魚,是卵生的兩棲爬行動物,是鱉科軟體水生甲魚的總稱。* * *有20多種。中國主要有中華鱉、中華絨螯蟹、中華鱉和中華絨螯蟹,其中以中華鱉最為常見。
甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴,也是上好宴席的優質材料。它也可以用作中藥原料。具有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結、治療肝硬化、肝脾腫大、小兒驚風、癲癇等多種滋補藥用功效。
甲魚是兩棲動物,用肺呼吸,所以甲魚塘的周圍或中央要有足夠的陸地沙灘,供它進行陸地活動。龜的生活習性可以概括為“三喜三怕”,即喜靜而畏震,陽而風,潔而畏汙。烏龜對周圍環境的聲音很敏感。只要周圍稍有動靜,龜就能迅速潛入水底淤泥,所以龜場或龜塘的環境壹定要保持安靜。如果經常驚嚇中華鱉,對其生長繁殖是非常不利的。