悄悄告訴妳,菠蘿不只是菠蘿,還能做菜
1.菠蘿牛肉粒
牛肉切丁(調料腌制在文案),抓勻腌制20分鐘,菠蘿切丁加鹽泡5分鐘,油熱放牛肉煎至變色,放入菠蘿翻炒片刻,出鍋!香哇!
2.菠蘿排骨
排骨加白醋和水泡出血水洗凈瀝幹,油熱下姜片爆香下排骨料酒炒變色,少油冰糖小火熬至棗紅色,下排骨炒至上色,開水沒過排骨小火煮半小時,下蒜頭、香醋2勺、白糖1勺、少許鹽,大火收汁倒入菠蘿翻勻撒上白芝麻即可。
3.菠蘿雞丁
雞胸肉切塊,1勺料酒、1勺生抽、適量黑胡椒、鹽、1勺澱粉、1勺食用油、抓均腌制10分鐘,1勺白糖、2勺生抽、2勺番茄醬、1勺澱粉、1勺白醋、4勺清水,攪拌均勻,菠蘿、辣椒切好,油熱下雞胸肉炸,炸至兩面金黃酥脆即可,鍋中留油炒香辣椒,倒入調好的汁煮開,放入雞胸肉、菠蘿,翻炒均勻,出鍋,開吃。
4.鹽漬菠蘿
菠蘿切塊泡鹽水,黃瓜去瓤切段,瀝幹水分,4勺糖、5勺白醋,腌制30分鐘。