我試過幾種不同的食譜，現在用這種方法做出來的味道是最滿意的。它吃起來又硬又脆，充滿了奶油和幹果的香味！
材料
1 3/4杯面粉，1/2杯糖，11/2茶匙泡打粉，兩個雞蛋，壹杯幹果(我用的是杏幹和葡萄幹)，50g奶油。
工作方法
1，將面粉/糖/泡打粉放入大碗中拌勻；
2.將奶油切成方塊，放入粉末中。用手將奶油和粉末混合，揉成黃油面粉屑。
3.打碎雞蛋。將蛋液分三次加入奶油面粉屑中，每次加入後攪拌均勻。蛋液和奶油面粉屑攪拌時，只要攪拌均勻，不要過度攪拌；
4.將水果幹加入面團中，將水果幹面團成型為長方形面團，厚度為1.5cm(如果想把薯片烤得更寬，面團可以更厚)；
5.烤箱預熱至180°C(350°f)左右，將面團烤30分鐘左右，直至表面金黃；
6.取出整個面團，放涼後切成扁條狀；
7.將切好條的面團平放在烤盤上(切面朝上朝下)，在約120°C(250 f)的較低溫度下繼續烘烤約15分鐘，直至表面略帶金黃色；
8.取出烤好的脆餅，放涼。