壹、材料？
300g中筋面粉？、?170g牛奶？、?20克糖。3克酵母粉
二、牛奶饅頭的做法？
1，牛奶和酵母粉，糖，用打蛋器攪拌融化。
2.倒入面粉，混合成塊。
3.放在案板上，用手揉成面團反復揉，直到光滑為止。
4.圍捕
5.放入盆中蓋好發酵至兩倍大。
6、發酵好的面團用手可以看到。
7、取出發酵好的面團，排氣，分勻劑。
8.取壹份面團，把它壓薄。
9.將面團邊緣向中間折疊。
10，用手搓成圓圈
11，蒸籠上紗布，將饅頭坯整齊擺放，蓋上蓋子靜置20分鐘。
12.燒水蒸15分鐘。五分鐘後打開蓋子。
13，成品
饅頭中含有酵母，可分為鮮酵母和幹酵母。它是壹種可食用的營養豐富的單細胞微生物，在營養學上被稱為“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物和脂類，酵母還富含維生素、礦物質和酶。
實驗證明，每1公斤幹酵母中的蛋白質含量相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉中的蛋白質含量。所以饅頭和面包的營養含量比餡餅和面條高3-4倍，蛋白質高近2倍。
參考來源百度百科饅頭