準備材料:東阿阿膠250克，黃酒500克，冰糖50-80克，核桃仁250克，去核紅棗250克，黑芝麻500克，枸杞125克，玉米油少許。
生產步驟:
1.阿膠用破壁機破壁。第壹次，時間25秒，速度5。打磨硬的東西，壹開始不要調高檔，先碾壓。然後15秒，八檔。
2、破壁機磨冰糖，千萬不要把大冰糖放進去。
3、這裏是關鍵:炒黑芝麻，取小半，用破壁機研磨。這就決定了阿膠糕的風味。
4.將粉碎的阿膠用黃酒浸泡24-36小時，用保鮮膜密封。？
5.第二天做阿膠糕之前，所有的材料都要準備好，直接用在Aauto更快。核桃去皮，放入烤箱150度15分鐘。
6.用玉米油刷模具。我這次用的模具，畫完還是有點粘。最好用防水油布墊底。
7、不粘鍋，矽膠鏟，開始熬膠火，慢點。
8.半小時後倒入冰糖粉。
9.倒入核桃和紅棗片，快速拌勻關火。
10，立即倒入黑芝麻粉。
11，放入模具中，用力壓實，用保鮮膜封好。這壹天室溫低，就放6個多小時吧。
12，切片就好。