準備材料:五花肉、蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、姜粉、醬油、色拉油、蔥。
練習:
1.五花肉洗凈，切成粗細適中的塊；
2.將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、姜粉、醬油、色拉油等。並攪拌均勻。
均勻腌制約65438±0小時；
3.將洋蔥切成細絲備用；
4.烤盤底部抹壹層薄薄的油，把洋蔥鋪在上面；
5.將腌制好的五花肉片放在洋蔥最上層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘；
6.將小蔥洗凈切碎，撒在烤肉上。
烤五花肉的技術活妳掌握了嗎？接下來，我們來學點高端的，怎麽把烤五花肉做好。
吃飯？腌制過程是最重要的。可以提前壹天準備好要用的肉，加入燒烤食材後不要腌制。
而是擠點橙汁進去，橘子皮可以洗幹凈切絲，和肉片拌在壹起，就可以用了。
新鮮的片子悶了，放在冰櫃裏，第二天拿出來放在烤箱裏烤，腌了壹晚上。
五花肉會更入味，有橙汁和橘皮的五花肉味道會更鮮，不那麽油膩。