食材:豆角絲少許，豬肉適量。
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輔料:花椒、姜末、蒜末、幹辣椒、醬油、醋、雞精。
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練習:
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1.無絲豆角若幹，洗凈切絲，碎成條狀；豬瘦肉切絲。
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2.小火加熱油，將無絲豆角煎幾下，至八九成熟，取出。不要壹下子貪婪地炒太多，不然火候會失控~
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3.鍋裏留底油，燒熱，放入花椒、姜末、蒜末、幹辣椒(理論上是個人口味問題，所以自動忽略~)，爆香，放入肉絲，炒肉絲水分，放入炒好的豆絲。
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4.放壹點醬油和醋(記得少放醬油和醋，只是調味用的，太多吃了不好看)，翻炒壹分鐘，加入雞精和芝麻。芝麻不存在，但還是自動忽略~
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幹炒是川菜中常見的做法，方便將蔬菜的香味炒出來，使其鮮嫩可口。很適合絲滑的豆子，很難炒，很難上桌。
冰糖不加絲豆的做法
材料:
紅棗無絲豆
適量冰糖和桂花
練習:
1.將無絲豆角浸泡壹個小時，放入鍋內用涼水泡開，同時加入冰糖。水開後，轉小火煮。
2.當豆子可以用筷子戳透時，加入洗凈的紅棗繼續煮半小時左右，直到豆子軟爛，棗味溢出，即可上桌晾涼。吃之前加點桂花。