苦糕小吃歷史悠久。甑是中國古代壹種非常古老的蒸籠，由陶、銅、木、鐵等制成。經過民間傳承，鐵甑被保留下來，用它蒸出來的粘糕也有壹種特殊的風味。
煎餅的歷史
煎餅歷史悠久。相傳是幾百年前從陜西傳入的。甑是壹種古老的炊具，底部有壹個小孔，可以放在鍋上蒸食物。靈寶俗稱金子，所以甑餅也叫金子餅。
蒸煮袋的古老首先表現在它的炊具上。它是由最古老的蒸鍋“甑”演變而來的甑蒸，這也是它得名的原因。陶贊蒸的品質最好。
除了古代的炊具，饢餅是由3000多年前的西周時期中國的特色食品“饢餌粉糊”演變而來的。“周立天宮”有吃餌粉糊丟人的記錄。“粉糊”是在糯米粉中加入豆沙餡(古稱豆渣)蒸成的餅。
先秦時期的“粉餅”是在糯米粉中加入豆沙蒸成的餅，不放棗。直到唐代，棗和米才壹起蒸。到了唐代，魏菊園為中宗皇帝舉辦的“邵偉宴”中的“水晶龍鳳餅”與今天的甑餅壹脈相承。