紅棗用清水洗凈，去核；生姜洗凈，刮去姜皮，切成兩片；黨參和牛肉分別用清水洗凈。然後將以上材料放入開水中，用中火繼續煮三個小時左右，用少許鹽調味。
用餐時使用。
功效因為大棗有補氣健脾、養心安神的作用；黨參具有補中、健脾胃的作用；牛肉有補脾胃、補虛氣、滋補強身的作用。此湯除了以上材料外，還添加了暖胃強身的生姜。所以，飲食虛弱沒有食欲，可以用具有補氣補血、養心安神、強身健體作用的“紅棗黨參燉牛肉湯”作為食療。
備註:體育鍛煉或體力勞動後感到疲勞，是身體本能的保護性報應。本來，這是好事。可以提醒當事人註意休息，不要繼續消耗體力，以免過度疲勞、不適甚至生病。
可見，過度疲勞往往是由於超負荷的體力或腦力勞動造成的。除了有節奏的活動和休息，經常吃壹些有營養的食物也可以增強身體對抗疲勞的耐力。所以可以用“紅棗黨參牛肉湯”作為食療。