配料:豆腐腦、五花肉、青椒、紅椒、蒜、姜。
調料:生粉、生抽、蠔油、生抽、鹽。
練習:
1.首先妳需要用清水將五花肉清洗幹凈，切成薄片。然後可以加壹點生粉和醬油，再加壹點鹽壹起腌制。
2.將生抽、老抽、蠔油、生粉放在壹起，然後加壹些清水調成汁備用，然後將豆腐泡切成兩部分，用開水將豆腐泡軟化，準備壹鍋。
3.將油倒入熱鍋中加熱後，將腌制好的五花肉放入油鍋中炸熟，然後加入壹些蒜末和姜末，直到香味四溢。這時候可以在鍋裏留點油，然後把青椒和紅椒壹起倒入鍋裏，大火翻炒出香味。
4.加入調好的豆腐泡，然後將調好的湯倒入鍋中，小火煮壹會，最後放入炒好的五花肉。
營養價值:
1.豆腐泡是大豆做的。因此，豆腐含有壹定的油脂，亞油酸比例較大，不含膽固醇，對人體神經、血管、大腦的健康非常有益。
2.油豆腐中還有壹種不飽和脂肪酸，能有效治療高血壓、高血脂或高膽固醇等癥狀。是患者藥膳的最佳選擇。油豆腐也是壹種植物雌激素，而且含量豐富，可以有效預防骨質疏松。