我看見有人在菜市場賣軟餅。4塊錢壹斤重，我就買了半斤試試。味道真的很好！四川人稱之為軟餅。其實就是幹薄面條片，切成長條，炒成川味豬肉。蛋糕又軟又好吃，很好吃！可能有點像北方的炸糕吧！但是比炸糕強，會上癮。
工藝:油炸
口味:家常口味
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
烹飪步驟:
1.五花肉切片。
將軟蛋糕切成小塊
3.蒜苔洗凈切段，生姜切絲。
4.炒鍋燒熱，加入少量油，放入五花肉碎和姜絲，翻炒出油。
5.把炒好的五花肉刮到壹邊，加入1大勺豆瓣醬炒出紅油。
6.加入1湯匙醬油
將7.1大勺五香粉翻炒均勻，然後加入半勺白糖調味，翻炒出香味。
8.放入軟餅翻炒至碎，加入適量鹽(軟餅好做)。
9.將蒜苗段翻炒均勻，然後加入雞精調味，出鍋。
烹飪技巧:
川味豬肉好吃的話，油肯定是少不了的。
油爆時間長短看個人喜好。喜歡軟糯的會短壹點，喜歡幹香的會長壹點。
望采納。祝妳好運。