1、低溫、通風、陰涼的地方:月餅餡料壹般分為軟餡料和硬餡料，蓬松月餅是軟餡料，水分較多。蓬松的月餅最好單獨存放在陰涼的地方，壹般只能存放7到10天左右。另外，由於月餅含脂肪較多，存放時要註意避光，防止油脂氧化。月餅應該小心處理。如果外皮脫落，不僅影響外觀，還會影響口感和品質，容易受潮變質。
2.考慮使用冰箱:並不是所有的月餅都適合放在冰箱裏保存，但有些月餅由於餡料不同，如冰皮、鮮肉餡等，需要放在冰箱裏保存。註意，儲存時考慮用保鮮膜包裝，同時控制溫度，不能太低。
3、防止接觸老鼠:存放月餅時，壹定要防止老鼠、蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所以壹定要包裝好，存放的時候不能太隨便。如果有必要，房子應該被提前消滅。
以上就是關於肉末月餅的保存方法。