木葡萄的營養價值

1.木葡萄含糖量高達10% ~ 30%，主要是葡萄糖。葡萄中大量的果酸有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃。葡萄含有鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸、維生素B1、B2、B6、C、P等礦物質。還含有人體所需的多種氨基酸。經常吃葡萄對神經衰弱和疲勞有很大的好處。此外，它還含有多種具有生理功能的物質。葡萄做成葡萄幹後，糖和鐵的含量會比較高，對婦女、兒童和體弱貧血的人來說是很好的滋補品。

2.果肉:葡萄含有葡萄糖、果糖、少量蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、紅酒多酚、花色素的單、二糖苷、鄰苯二酚、沒食子酸等。每100g含蛋白質0.2g、鈣4mg、磷15mg、鐵0.6mg、胡蘿蔔素0.04mg、硫胺素0.04mg、核黃素0.01mg、煙酸0.1mg、維生素c 4mg。

3.葡萄皮:含矢車菊素、芍藥苷、飛燕草素、矮牽牛、葵花籽、葵花籽-3-β-葡萄糖苷。

4.種子:含油量9.58%。葡萄中的糖分主要是葡萄糖，人體可以很快吸收。當人體出現低血糖時，如果及時飲用葡萄汁，可以迅速緩解癥狀。