非洲調料是西非和中非人民的主食。它是通過在水中烹飪富含澱粉的可食用根植物，並將這些植物研磨成合適的稠度制成的，通常是木薯、山藥等。
木薯引種
木薯是壹種直立的灌木，根呈圓柱形，高度為1.5-3米。葉紙質，近圓形，長10-20厘米，掌狀深裂至近基部，有3-7個裂片，倒披針形至狹橢圓形，長8-18厘米，寬1.5-4厘米，頂端向四周漸細，側脈7-15條。
葉柄長8-22厘米，稍盾形，邊緣不明顯；托葉三角狀披針形，長5-7毫米，全緣或具1-2條剛毛狀細裂紋。
圓錐花序頂生或腋生，長5-8厘米，苞片條狀披針形；花萼紫紅色，有白色粉霜；雄花萼長約7毫米，裂片卵形，大小差不多，長3-4毫米，寬2.5毫米，內表面有毛。
雄蕊長6-7毫米，花藥頂端有白色短毛；雌花花萼長約10 mm，裂片長圓狀披針形，長約8 mm，寬約3mm；子房卵球形，有6個縱向紡錘體，柱頭向外彎曲，折疊成扇形。