牡蠣屬於吸收海洋的微生物生長，完全是大自然的產物。牡蠣的肉被壹團綠色的東西包裹著，被牡蠣消化。它們是天然海藻，非常有營養。
壹般來說，牡蠣是“素食者”，它們攝入的藻類和浮遊植物對人體其實是無害的，形成的消化產物對人體其實是利大於弊的。說白了，它肚子裏吃的是海藻。吃牡蠣就是在這裏吃，最有營養的地方。
擴展數據:
牡蠣屬於牡蠣科？牡蠣動物牡蠣牡蠣及其相關動物都是海洋貝殼。亞熱帶和熱帶沿海地區適合牡蠣養殖。中國分布很廣，從北方的鴨綠江到南方的海南島沿海都可以產牡蠣。牡蠣是軟殼寄生動物，尤其是產於鹹淡水交界處的牡蠣。我國傳統的人工牡蠣養殖區稱為牡蠣池或牡蠣塘。石牡蠣生來就有石頭；竹蠔作為浮田插在竹灘上，也叫蠔塘。
牡蠣所含的蛋白質中有許多優良的氨基酸，能清除體內的有毒物質，而氨基乙磺酸有降低血液膽固醇濃度的作用，因此能預防動脈硬化；牡蠣還含有維生素B12，具有活躍的造血功能。
百度百科-生蠔