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奶油蛋糕上做的花,會在核心吃壹層怪皮。那是什麽?

奶油蛋糕上的花是由糖霜或蛋白酥皮做成的。在這些花裏,可能會吃到奇怪的皮。這是因為制作糖衣或酥皮時,表面張力不足,無法形成光滑的質地。

以下是可能的成分和制備步驟的列表:

成分列表:

* 250克糖粉

* 2個檸檬

* 2個雞蛋

* 250克黃油

* 200克面粉

* 1茶匙發酵粉

* 1茶匙塔塔粉

生產步驟:

1.首先,將黃油和糖粉混合在壹起,攪拌均勻。

2.然後,將檸檬汁擠到黃油和糖霜混合物中,攪拌均勻。

3.接下來,將雞蛋打碎並加入混合物中,攪拌均勻。

4.將面粉和泡打粉過篩後加入混合物中,輕輕攪拌至沒有白色粉末。

5.最後,將塔粉加入混合物中,輕輕攪拌均勻。

6.將面糊倒入烘焙模具,入預熱至170度的烤箱烘焙30分鐘。

7.把烤好的蛋糕從烤箱裏拿出來,倒放在架子上冷卻。

8.最後,妳可以用糖霜或蛋白霜來裝飾蛋糕,制作花朵,用巧克力或其他配料制作奇妙的紋理和效果。

這些步驟可能因為人的操作方法不同而不同。如果下次吃到這種皮,可以找廚師了解壹下具體原因。