菲力牛排，即嫩牛裏脊肉和牛柳，基本上取自牛背部最嫩的牛肉，幾乎不含脂肪。
西冷牛排也叫西冷牛排和紐約客牛排，指的是肉嫩油嫩的牛肉。
口味的不同
菲力牛排因為肉質細嫩，很受喜歡吃瘦肉的朋友歡迎。味道很好但是不嚼，煮多了看起來又老又澀。
西冷牛排位置不同，口味也不同。肉質細嫩，香甜多汁，口感飽滿，整體口感韌性強，肉質堅硬，頭有嚼勁。
外觀差異
菲力牛排看起來像瘦肉，沒有脂肪，沒有骨頭，沒有筋膜。
西冷牛排，從外觀上看，最大的特點就是在肉的外面有壹圈白色的筋膜，瘦肉也有壹些肥肉。
推薦人群差異
菲力牛排推薦給口腔不好，消化能力弱的老人或小孩。
西冷牛排，推薦給入門級牛排專家。
推薦溫度差
菲力牛排:推薦三分熟。
西冷牛排:推薦三分熟或四分熟。
適合人群的差異
菲力牛排:適合孕婦，小孩，喜歡健身的朋友，喜歡瘦肉的朋友。
西冷牛排:適合青少年、成人等牙齒好的人。