1. 肉夾饃烤串：用肥瘦相間的豬肉串於木制炭火上烤制而成，煎烤時加入姜、大蔥、辣椒粉等配料，香氣四溢，肉塊口感香嫰。
2. 羊肉串：使用新鮮的雙匯羊肉，先用辣椒和蔥絲腌制壹段時間，再串在竹簽上用鐵架子在炭火上烤制，烤出的羊肉串色澤金黃，香氣四溢，肉質細嫩。
3. 羊肉泡饃：首先炒制豆皮、辣椒、大蔥、蒜末等輔料，然後加入羊肉，再加入肉骨湯、鹽、五香粉等調味料熬制而成。準備好烤制過的餅塊，配上辣醬、蒜泥、醋等調料，然後把熱騰騰的羊肉湯倒在餅塊上，最後加上生菜、青蔥、香菜等配料，美味可口。
4. 羊腰子：選用新鮮的羊腰子，去掉內臟後，用蔥、姜、鹽、胡椒粉等調味料腌制，然後用竹簽串起來在炭火上烤制，食用時撒上蒜泥、孜然粉、辣椒粉等調料。
5. 羊蠍子：異於口感細嫩的烤串，羊蠍子是典型的陜西特色美食，其特點是用羊蠍子煮湯，再放入蔥、姜、辣椒、陳皮等配料熬制，最後在鍋中加入經過腌制的羊肉塊，等菜肴浸泡至肉湯濃郁時，即可食用。