海螺殼輪廓略呈方形，大而厚，殼高達10 cm，螺旋層6層。富含蛋白質、維生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品。
貝類主要分為五綱。世界上有7萬多種，海洋物種可稱為海螺。
海螺殼輪廓略呈方形，大而厚，殼高達10 cm，螺旋層6層。大部分屬於軟體動物的腹足類，數量非常少，極其罕見。它多產於亞洲、非洲和美洲的沿海深水區，在中、晚寒武世開始繁盛。早奧陶世，輻射演化出大量新屬種，廣泛分布於亞洲、非洲、美洲、歐洲和大洋洲的近岸深水區。
外觀特征
螺殼邊緣輪廓略呈方形，大而厚，殼高達10 cm，螺層6，殼口杏紅色，有珍珠光澤的海。最大尺寸為18 cm，平均尺寸為7至10 cm。由於品種差異，海螺肉可以是白色到黃色。海螺殼大而厚，灰黃色或褐色，表面粗糙，螺棱整齊扁平，溝紋細密，口部寬大，內表面光滑呈紅色或灰黃色。主要用於水產捕撈，也可作為工藝品。