烹飪時間: 30分鐘難度: 簡單口味: 鹹鮮
白菜寓意百財故而受到老百姓的喜愛，白菜富含多種維生素C、維生素E多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏的效果，促進排毒的作用，又能刺激腸胃蠕動幫助消化，是秋冬季節很好的蔬菜之壹。
用料
白菜?
六個葉片
紅薯粉
50克
蔥?
壹小段
姜?
三片
生抽
壹茶匙
鹽
2克
雞精
1克
油?
適量
做法
1.
紅薯粉、白菜
2.
用溫水泡軟備用
3.
白菜洗凈後用淡鹽水浸泡10分鐘，用水沖洗幹凈
4.
用手撕成大塊備用（只用菜葉部分）
5.
蔥、姜切片
6.
鍋中加油爆香蔥、姜
7.
加入白菜炒軟
8.
加湯在白菜的壹半量加入鹽、雞精
9.
開鍋後加入泡軟的紅薯粉
10.
再次開鍋加入生抽調色
11.
出鍋裝盤
小貼士
取用菜葉部分口感更好，菜幫可以另炒醋溜白菜，用紅薯粉煮後有彈性，寬湯，粉條吸水。