2提高免疫力枸杞之所以能提高人體免疫力，主要是因為其所含的枸杞多糖能促進人體免疫系統中巨噬細胞的吞噬作用，增加免疫球蛋白的含量。
3保濕皮膚衰老主要是自由基氧化引起的，而枸杞中所含的枸杞多糖和B-胡蘿蔔素是強有力的抗氧化劑，枸杞中所含的微量元素硒和維生素E的協同作用構成了強大的抗氧化力。枸杞中的維生素A可以維持牛的長度和上皮組織的分化，防止皮膚幹燥和毛囊角質化，從而起到美容養顏和滋潤皮膚的作用。
4保護肝臟，提高身體抗病能力。喝枸杞水還能保護人體肝臟。能降低血清轉氨酶，修復受損肝細胞，提高肝臟的解毒功能。此外，枸杞泡水還能提高人體的抗病能力。其所含的枸杞多糖、甜菜堿、維生素E等營養成分，能促進人體免疫細胞的再生，增加血液中的白細胞數量，明顯提高人體的抗病能力。