1，紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，非常適合老年人食用。
2、海藻能防止人體衰老，它含有大量能降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
3.紫菜1/3是膳食纖維，能保持腸道健康，排出致癌物質，尤其對預防大腸癌有很好的效果。
4.因為紫菜含有豐富的膽堿，常吃紫菜可以改善記憶力下降。
紫菜是壹種紅藻海洋植物，主要用作營養豐富、味道鮮美的湯料。紫菜壹直被認為是珍貴的海產品之壹，具有很高的食用和藥用價值，因此有“長壽菜”的美譽。紫菜富含維生素和礦物質，尤其是維生素B12、B1、A、C和E等。
擴展數據:
如何購買紫菜:
1，顏色最好是紫色，無泥沙雜質，幹燥；反之，質量就差。
2、無砂、免洗、幹燥、質量好的海苔，可用於直接涼拌。
3.如果紫菜雜質多，質量差，要提前泡好再吃。
4.因潮濕而變質的紫菜不能食用。
參考資料:
人民網-老人怎麽吃紫菜？