清洗雞肉。
將雞肉切成塊備用。
準備四個花膠。
準備無核紅棗和生姜，把生姜打成碎片。
將膠水清洗幹凈，切成段，浸泡在水中備用。
雞飛水去除多余油脂，清洗幹凈。
將所有材料放入湯鍋中，加入適量料酒。
大火蓋好，燒開，關小火燜兩個小時左右，直到膠質糯爛，關火加鹽。上菜。
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