倒鳳爪是雲南傣族當地的特色小吃。做這道菜，需要添加的食材非常豐富，所以做出來的雞爪也是酸辣可口，很受歡迎。每壹口都有皮、韌、肉的美味感。
倒雞爪，顧名思義，其實就是把雞爪放在石臼裏搗碎，直到軟爛。雖然雞爪這麽碎，但是骨頭和肉還是連在壹起的，拌在壹起會更好吃。傣味雞爪酸酸爽口，最適合熱天吃，冰鎮的時候更好吃。而且鳳爪的口味多變，可以根據個人喜好搭配其他食材，可以滿足不同人的口味需求。
雲南西雙版納其他特色美食推薦；
1，菠蘿紫米
清蒸菠蘿紫米，紫米充分吸引了菠蘿的香氣，帶著淡淡的酸甜味卻壹點也不油膩，吃起來還挺軟糯香甜的。
2.香辣茅草魚
麻辣茅草魚味道獨特，肉汁醇厚，魚肉鮮美。判斷夜市燒烤攤的水平是壹道菜。在西雙版納，逛夜市是必須的，每個燒烤攤都有麻辣茅草魚。
3.燒掉幹吧
傣族燒幹巴的吃法並不復雜，沒有任何輔料，也沒有任何風味。撕開肉絲就可以吃了。如果覺得幹，可以加壹盤黃瓜，味道更差。剛出爐的幹棒，香脆可口，口感均勻。不能放太久，否則會變軟，失去原有的香脆美味。