煮熟的涼拌粽子可直接放入開水中加熱,但加熱煮熟的粽子時,以水剛剛過粽子為宜。壹般需要8~10分鐘才能把粽子徹底加熱。當然,加熱所需的時間可以根據粽子的大小和解凍的程度而增加或縮短。如果想保持粽子的原味,最好用水煮。
2、微波加熱
煮熟的粽子也可以用微波爐加熱後再吃。先在專用的微波蒸鍋裏加入適量的清水,然後把去掉塑料袋的餃子放進去,讓水不要過餃子,這樣可以保證餃子受熱均勻。在微波爐中選擇快速加熱鍵或高火鍵,粽子在5分鐘左右就能加熱成功。需要註意的是,從微波爐中取出粽子時,記得戴上隔熱手套。
3.煎鍋是熱的
選擇不粘鍋煎鍋,鍋內加入適量食用油加熱;將粽子切成厚片,放入鍋中,用文火將粽子兩面煎至金黃色,即可食用。不過這種油炸粽子比較油膩,不適合上火的人。
存放新鮮粽子最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣包裝,不要紮緊袋子。壹定要盡快加熱。
如果暫時不吃,應及時打開袋子,放在陰涼通風幹燥處,或放入冰箱冷藏。在0℃-4℃可保鮮5天左右,在-18℃的冷凍室可保存更長時間。