冰菜7-9月種植最好。
冰菜多在夏秋季節種植，壹般7-9月均可播種栽培，多采用土耕栽培或水耕栽培的方式，種子需用20-30℃的溫水浸種2-4小時後才可播種，播種後約20-40天，待幼苗長到4-5片葉時即可開始定植。
種植方法
1、土壤選擇
種植冰菜的時候，土壤要求疏松透氣、肥力充足和排水性良好。冰菜不耐水澇，不宜種植到雨水多的地區和低窪處，不然冰菜很容易產生病害，種植戶們可以使用沙壤土和泥炭土混合配制後種植。
2、點播
在播種前將種子浸泡在30℃左右的溫水中2-4小時左右，然後每穴可播種2-3粒左右，如使用育苗盤播種，可按照9厘米為壹點，播種2-3粒左右即可。
3、育苗
播種好之後可以在上面覆蓋壹層細土，大概3-5毫米左右，不宜覆蓋過深，不然會影響冰菜的發芽率，播種後溫度不宜過高或過低，應控制在20℃左右，如氣溫下降，應適當保溫，高溫時應加強空氣流通，讓溫度可以降低。
4、定植
正常情況下播種後大約20-40天左右，或者等到幼苗長出4-5片葉子時就可以進行移栽定植了。