配料:內酯豆腐、雞蛋
配菜:蝦，西蘭花，
調料:食用鹽、料酒、胡椒粉。
時間:15分鐘
工作方法
1.先把各種食材處理好，蝦條洗幹凈，加入少許料酒、胡椒粉、食用鹽腌制。
2.將2個雞蛋打散，加入少許料酒和食用鹽，攪拌均勻，加入少許水稀釋。
3.將西蘭花撕成小花，放入鍋中焯水，然後撈出晾涼備用。
4、內酯豆腐四邊倒出，洗凈切成小塊備用。
5、將蛋液倒入內酯豆腐中，然後放入西蘭花和蝦仁，放入蒸鍋蒸10分鐘。出鍋後倒壹點好吃的就可以吃了！
廚房小貼士
1.蝦仁去除蝦線後壹定要腌制，這樣更入味更Q彈。
2.西蘭花焯水時，在水中加入少許食用鹽和食用油，這樣焯水後的西蘭花顏色更漂亮。
3.妳只需要在蛋液中加入壹點溫水，這樣蒸出來的雞蛋吃起來更嫩滑。
結論:冬天早上的第壹道菜應該是壹碗溫熱的雞蛋，配上內酯豆腐嫩滑的口感，可以帶給妳壹整天的好心情，而且這種雞蛋豆腐的食材也很豐富。