冬瓜消腫，清熱解毒，含有較多的維生素C，消腫不傷正氣，無脂肪，熱量低，對防止人發胖有重要意義，還能幫助強身健體。下面給大家分享壹下排骨燉冬瓜的具體做法。
成分和配料:
排骨、冬瓜、花椒、八角、蒜瓣、辣椒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精。
工作方法
1.排骨洗凈，冬瓜切成小塊，蒜瓣去皮。
2.炒鍋燒熱，倒入油，放入花椒、八角、胡椒粉炒香。
3.加入排骨攪拌均勻，炒好的排骨會變色。
4.加糖和蒜瓣炒排骨上色。
5.加入生抽和老抽翻炒均勻。
6.加入冬瓜，攪拌均勻。
7.加入鹽和雞精，攪拌均勻，加入少許水。
8.將排骨和冬瓜放入高壓鍋中選肉，約20分鐘。
美味的燉排骨和冬瓜就做好了。排骨和冬瓜軟糯可口，冬瓜比肉好吃。裏面的湯又辣又香，用來泡飯做特餐。冬瓜產水多，不要加太多水。裏面的辣椒和花椒比較少，辣度適中，小孩子都可以吃。這種植物油很少用，吃起來更健康。排骨燜瓜方便又好吃。來試試吧！