解膩減脂涼拌菜
壹、解膩萵筍條
兩根萵筍去皮切條。
加1勺鹽腌30分鐘，殺出水分。
擠幹水分。
放入蒜片小米辣，1小把花椒淋上熱油。
放1勺生抽1勺蠔油。
抓拌均勻即可。
直接吃或裝保鮮盒冷藏壹晚更入味。
二、檸檬巴沙魚
白芝麻蒜末，小米辣辣椒粉。
半勺蠔油。
兩勺生抽。
1勺醋。
少許鹽和代糖。
2勺清水。
巴沙魚切小塊，加料酒生姜開水，煮熟。
加上檸檬片喝香菜，淋上醬汁就好啦。
三、泡椒脆蘿蔔
紅白蘿蔔黃瓜切條，壹勺鹽腌出水分瀝幹。
白糖3勺米醋200g，半勺鹽，泡椒水100g。
倒入小米辣蒜片，加涼白開沒過食材。
蓋蓋腌制壹晚上。
四、檸檬手撕雞
碗裏放入辣椒面、蒜泥、白芝麻、小米辣蔥花淋入熱油。
兩勺生抽、壹勺醋。
壹勺蠔油，壹勺白糖攪拌均勻。
雞腿煮20分鐘撈出過涼水撕成條。
放入香菜、檸檬片，倒入醬汁。
拌均勻可以冷藏壹個小時更入味好吃。