西紅柿醬壹般蒸15~30分鐘。
通常情況下，蒸西紅柿醬的時間會比較短，大約在15分鐘至30分鐘之間。選取成熟的西紅柿，並切割成小塊，如果妳喜歡更光滑的醬汁，可以先剝掉西紅柿的皮。將蒸鍋加熱至沸騰，確保蒸鍋底部有足夠的水。
將切好的西紅柿放入蒸鍋的蒸盤中，蓋上鍋蓋。開始蒸煮西紅柿，時間大約在15分鐘至30分鐘之間。妳可以根據西紅柿的大小和數量來調整具體的蒸煮時間，建議在蒸煮過程中偶爾攪拌壹下，以確保均勻加熱。待西紅柿軟化後，用攪拌器或勺子將其攪拌成醬狀。根據個人口味，可以加入鹽、糖、調味料等進行調味。
優質西紅柿挑選方法
1、外觀：優質的西紅柿應具有鮮艷的色澤，皮膚光滑且無明顯損傷、斑點或腐爛的痕跡，避免選擇外觀不佳或變形的西紅柿。
2、大小和重量：選擇中等大小且重量適中的西紅柿，太小的西紅柿可能沒有充分成熟，而太大的西紅柿可能口感不佳。
3、觸感：輕輕觸摸西紅柿，應該感覺堅實而且有壹定的重量。避免選擇感覺過於軟弱、松散或有壓痕的西紅柿。