甘薯和馬鈴薯的親緣關系非常遙遠。它們根本不是同壹科的植物。土豆屬於茄科，茄科植物富含多種生物堿。龍葵就是其中之壹，青番茄也是。紅薯屬於旋花科，塊根為雜糧，嫩莖葉為食用蔬菜，可用於釀酒、提取澱粉，莖葉為優質飼料，均可食用。
擴展數據:
甘薯的營養價值
抗癌:常吃紅薯有助於維持人體正常的葉酸水平。體內葉酸含量低會增加患癌風險。紅薯中膳食纖維含量高，能促進胃腸蠕動，預防便秘和大腸癌。
心臟保健:紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都有助於預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯中含有膠原蛋白和粘多糖，可以降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化和冠心病。
預防肺氣腫:食用富含維生素A的紅薯可以預防肺氣腫，顯著降低發病率。
人民網-紅薯發芽後還能吃嗎？甘薯的營養價值