材料:面粉400克，菊花300克，豬肉100克。
配件:1雞蛋。
調料:鹽1茶匙，香油3茶匙，白芝麻30g，胡椒粉2茶匙。
工作方法
1.制備菊花和白芝麻，將菊花洗凈，預煮，切碎，將切碎的菊花榨汁。
2.準備好面粉，與榨好的蘆蒿汁混合，將雞蛋打入面粉中，攪拌均勻，揉成光滑的面團。
3.做餃子餡，豬肉洗凈剁成粉，肉末和白芝麻放菊花裏。
4.在菊花肉中加入香油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，同側攪拌，做成濃道。
5.將面團揉勻，搟皮，包餡，揉成餃子。
6.將餃子全部包好，將鍋裏的水燒開，放入餃子，燒開後倒入適量冷水，重復三次，煮至餃子浮起。
註意事項:
①不宜過量食用:杭白菊交子碳水化合物含量較高，不宜肥胖人群過量食用，容易引起體重增加。其次，菊花交子吃多了，容易增加腸胃負擔，可能導致消化不良等癥狀。
2腹瀉的人不宜食用:杭白菊是壹種辛辣滑的蔬菜，有壹定的排泄作用，不適合容易腹瀉的人食用。