步驟1。
準備配料
第二步。
切牛肉、蘿蔔、蘑菇、姜、蒜、幹辣椒、香菜(裝飾用)、小紅椒(裝飾用)。
第三步。
將牛肉放入冷水中焯壹下。焯水時，將壹半姜片和料酒放入鍋中。放姜和料酒可以去腥。焯水後，取出牛肉備用。
第四步。
鍋中倒入10 ml食用油，油熱後放入豆瓣醬和幹紅辣椒炒出紅油，再放入姜片和八角炒出香味。
第五步。
將煮熟的牛肉放入鍋中翻炒，然後加入糖和美味的醬油翻炒均勻。
第六步。
將水倒入鍋中，然後加鹽調味。水燒開後全部倒入電壓力鍋，壓牛肉至全熟。
第七步
將白蘿蔔放入水中焯壹下，然後取出備用。
第八步。
香菇焯壹下，撈出放在白蘿蔔上備用。
第九步。
取出壓好的牛肉，放在蘑菇上，然後倒入適量的燉湯。
步驟10。
把幹辣椒面，蒜末和白芝麻放在牛肉上。
步驟11。
將剩余的10 ml食用油倒入炒鍋。油溫七八成熱時，關火，澆在幹辣椒面上。
步驟12。
在火鍋爐上撒上香菜和小紅椒，準備開始。