羊肉排骨
750克
白蘿蔔
500克
佐料
白蘿蔔
50克
大蒜葉/芽
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
肉桂色
適量的
紅棗
1
辣椒
適量的
雞精
適量的
枸杞
適量的
步驟
1.準備好所有材料。
把羊排從冰箱裏拿出來解凍。
2.蘿蔔去皮，洗凈，切塊備用。
3.羊排洗凈，焯水後撈出。
4.拿砂鍋，加點水，放下羊排。
5.加入姜、紅棗、肉桂、洋蔥和壹個蘿蔔。
6.加入適量料酒，燒開後小火燉20分鐘。
7.撇去泡沫
8.取出蘿蔔塊，再燉40分鐘。
9.放下蘿蔔，燒開，小火燉20分鐘。
10.去掉洋蔥結，撇去壹些浮油。
11.放些鹽。
12.放點辣椒和枸杞。
13.放點雞精，撒上蔥蒜末。
技巧
羊肉性熱，冬天要吃。如果患有急性炎癥、外感發熱、發熱初期恢復、皮膚生瘡、癤子等疾病，應忌食羊肉。如果總是身強體壯，口幹舌燥愛喝酒，便秘，也要少吃羊肉，以免助熱傷津液。