芹菜炒豬心。豬心洗凈切片，加入料酒、胡椒粉和雞精或雞粉，攪拌腌制30分鐘。準備好3厘米長的芹菜段後，加入大蒜和蔥花。鍋中熱油，放入腌制好的豬心火中翻炒10分鐘，然後放入姜蒜翻炒均勻，再放入芹菜翻炒均勻，最後放入鹽、蔥花和醬油。
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青椒炒豬心。將泡好的木耳和青椒切片。在加入料酒之前，將豬心在水中焯大約三分鐘。然後將熱油加熱至五成，放入豬心炒至熟。在熱油中，然後加入蔥花，姜末，然後加入豬心木耳和青椒，翻炒至熟，並加入鹽和味精。
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爆炒豬心。將豬心洗凈切片，然後用熱油加熱，大火翻炒至變色，再加入姜末、蒜末、胡椒粉、料酒、醬油依次翻炒，再加入胡椒粉絲、鹽、雞精翻炒至熟。
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豬心湯。豬心洗凈，切成長條，放入大碗中，然後放入冰糖和大棗，再放入姜片，倒水，這樣蓋上鍋蓋，燒開後蒸兩到三個小時。
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冷豬心。將豬心放入鍋中，加水蔥、姜、蒜、鹽、料酒、當歸、柏子仁、天麻，燉至熟。然後讓豬心放涼，在鍋裏切片，然後裝盤澆上燉湯和香油，撒點香菜和蔥。