槐花的常見吃法關於槐花的常見吃法

1、槐米麥粉:將槐米洗凈，控幹水分，放入容器中；加入適量面粉、鹽、五香粉，用筷子拌勻；蒸籠裏鋪壹塊籠布，上面放上拌好面粉的槐花，蓋籠15分鐘。取出後用筷子撥散，熱鍋放油冷卻，放入花椒粒和幹紅辣椒炒香，再放入蒜苗(或小蔥、蒜片)炒鍋，放入蒸好的槐米翻炒。

2、槐花炒雞蛋:準備原料:槐花若幹，雞蛋兩個，鹽適量，油適量。去掉槐花的莖(老莖口感差，必須去掉。)然後清洗幹凈。取壹個足夠大的碗，倒入洗凈的槐花，打入雞蛋，加入適量的鹽。用筷子攪拌均勻。鍋熱後，倒入適量的油。然後倒入攪拌均勻的蛋液。將蛋液攪拌均勻，根據自己喜歡的嫩度調整煎的時間。我個人喜歡炒的老壹點，會更香壹點。趁熱吃吧。

3、槐花雞蛋餅:新鮮槐花去筋，摘花洗凈。將槐花用沸水焯壹下，撈出晾幹。將雞蛋打入碗中，加入或不加入面粉，根據個人喜好攪拌均勻。然後把幹槐花放進去拌勻。鍋放油燒熱，倒入雞蛋和槐花液，攤至金黃色。