可以用空氣炸鍋烤。
綠豆餅 用空氣炸鍋做的,不怕油膩。夾的紅豆餅。又酥又香空氣炸鍋,是壹種可以用空氣來進行油炸”的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達到近似油炸的效果。
制作綠豆餅步驟:
把去皮綠豆洗兩遍用大盆裝泡水8小時以上然後去水上鍋蒸熟,建議用手指在綠豆中搓幾個洞,這樣熟的快,大概30-40分鐘後,用手捏壹下綠豆,可以成粉末那麽軟爛,就可以關火了,然後把綠豆加入就買白糖什麽放入破壁機打成泥,喜歡吃甜的白糖可以多放點。
打成細膩的泥漿後,拿出不沾鍋,把剛剛的泥漿上鍋加入黃油炒,黃油全部融化,泥漿變粉團,手壓下去不會粘手,沒有壓下去成型的面粉團就算成功,然後就可以加入蔓越莓或者開始做餡料的丸子。
壹個個搓成球,全部包好之後,模糊壓壹下,就是精美的綠豆糕了,冷藏壹下口感更好。上了空氣炸鍋,350華氏度5分-7分鐘。就可以了,外酥裏嫩的綠豆餅就完成了。