配料和材料
牛肉
小紅蘿蔔
200克面粉
鹽
雞精
烹飪酒
黑芝麻
1.將牛肉切成肉末
2.將蘿蔔去皮切碎(先切成絲，再切成粒)
3.從蘿蔔裏擠出壹點水，但是不要擠太多，不然肉幹就不好吃了。與肉末放在壹起，加鹽和雞精，順時針攪拌均勻。
4.因為是第壹次自己和面，所以特意稱了面粉。我用了200克面粉，加了30毫升熱水，再加50毫升冷水調面粉。
5.然後努力求和，就夠到第三光了。(三光應該知道吧？手燈、面燈、盆燈)
6.然後把面團收好，讓它沈睡。我媽說這個過程叫睡醒，反正我就讓它睡。
7.20分鐘，面團醒後，蹂躪面團兩次，用手拉成合適的大小，搟開。還可以，雖然不是很圓，但也不像鞋墊。
8.然後，隨心所欲地包餃子。稍息，立正站好。200克面粉包裹成24塊。
9.鍋裏放油，不要放很多油，我差不多放了15ml油。
10.將所有的餃子放入鍋中，煎兩分鐘左右，然後加入適量的水，蓋上蓋子，等水幹了，撒上壹些黑白芝麻。