磅是重量單位，1磅約為454克。這個單元什麽時候開始流行的？好像是從壹個方形蛋糕開始的。如果我們精確控制蛋糕的制作過程，當然可以把蛋糕做得在壹定的體積裏有壹定的重量就好，但問題是，並不是所有的商家都是標準化的工廠化操作，蛋糕店還是以手工店居多，私人烘焙店也在興起，每個蛋糕的材質、質地、密度都不壹樣。恐怕蛋糕制作者還沒有真正稱過蛋糕的重量，是嗎？
1 lbs = 16 oz = 0.4536kg 21蛋糕蛋糕都是用lbs計量的。1磅。蛋糕約13*13cm適合4-5天。1.5磅16 * 16厘米適用於6-7歲兒童，2磅17 * 17厘米適用於7-8歲兒童，3磅23 * 23厘米適用於11-12，5磅30 *。
6寸歐式蛋糕都是以磅為單位，1磅= 454克。蛋糕的尺寸標準如下:圓餅，1斤，直徑17cm，2斤直徑23CM，3斤直徑27CM；1.5磅。直徑為20厘米；；直徑25CM的2.5磅；；3.5斤是30CM；高度不低於7CM、直接脫模的烤芝士蛋糕略小，重量必須達標。