1、根部不同:根芹菜的根是肉質的,呈圓球形,能食用的部分較多,根部也是主要的食用部分。而芹菜的根是淺根系,分布的比較淺。且它的根系不能食用。
2、葉片不同:根芹菜的莖在生長期間會短縮,葉片生長在上面,呈壹兩回的羽狀全裂。而芹菜的葉片邊緣為鋸齒狀,葉柄部分比較發達,葉柄是食用的主要部分。
3、分布不同:根芹菜在我國栽培的比較少,很少食用的。而芹菜栽培比較廣泛,我國各個省份都有栽種。且栽培的品種多,現在種植技術發達,幾乎壹年四季都能吃到。
二、根芹菜怎麽種植
種植根芹菜前要先整地,保證種植的地塊疏松,肥沃。播種前要先用溫水浸種,促使更快發芽。等種子露白後再播種。播種後及時覆蓋塑料膜,保濕保溫,這樣很快就可出苗發芽。苗期的時候要加強管理,勤澆水保濕。此外,還要及時間苗處理。壹般長出壹兩片葉子的時候間苗壹次,等有三四片葉子的時候就可分苗。幼苗長出九十片葉子就能進行定植了。