檸檬酸性很強，不宜直接食用，容易傷胃，最佳食用方法就是切片泡水。榨汁的成本高，而且不容易保存，最多二天就容易變質，夏天更快．
檸檬配合苦瓜泡水治療糖尿病，檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃。苦瓜是清熱解毒、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有壹定的功效。兩者搭配就會起到預防糖尿病的效果。
檸檬不能和海味壹起吃：海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
檸檬和牛奶相克：牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。