練習:
步驟1:豬肝用流水清洗幹凈，切成大塊再清洗；
第二步:筋膜去除；
第三步:將檸檬切片，用清水浸泡加工食品3至5小時，去血水，期間換水；
第四步:將豬肝切成小塊，放入料理機中搗碎；
第五步:倒入小碗中，蓋上姜片和蔥段，放入蒸鍋，蒸10到15分鐘，用筷子戳幾下，幫助瀝水；
第六步:將蒸好的豬肝去掉姜、蔥，再次搗碎，搗碎後裝袋，吃的時候放在鍋裏蒸。
2、原料:豬肝1小塊。
練習:
步驟1:新鮮豬肝洗凈，去筋，清水浸泡半小時；
第二步:取出豬肝，清洗幹凈，切成兩半，然後用刀在豬肝的側面慢慢刮；
第三步:將刮好的豬肝泥放入碗中，加入適量的水，入鍋蒸20-30分鐘。
3.材料:豬肝30克，生姜3片，1顆紅棗。
練習:
步驟1:豬肝去筋膜，切片洗凈；
第二步:豬肝裏放兩片生姜；
第三步:鍋中放冷水，去除血沫；
第四步:紅棗去皮去核，用豬肝姜蒸10-15分鐘；
第五步:用炒菜棍把鍋搗成泥；
第六步:放在粥裏就可以直接吃了。