吃了豬肉淋巴液後，還是有壹定的降低機體免疫力的風險，因為豬肉淋巴液作為免疫保護器官，可以吞噬很多病原微生物。如果我們吃了豬肉淋巴，可能會引起壹些病原微生物的入侵，進壹步降低我們的免疫力，增加壹些疾病的風險。
同時，淋巴液中也富含壹定量的重金屬。如果攝入過多的豬肉淋巴，會增加體內某些重金屬積累的風險，加重肝腎的代謝負擔。久而久之，會造成某些器官功能的下降，整體降低我們的體質。
處理豬前腿肉的註意事項
逆著紋路切:壹般從市場上買回來的豬前腿都能明顯看到紋路，但是要知道不同的肉在切的時候要求是不壹樣的。對於豬的前腿肉，我們壹般都是逆著紋路切，這樣切出來的肉更整齊美觀。
炒前用生粉腌制:對於大部分炒過的豬前腿的菜肴，烹飪前用生粉和黃酒腌制會更嫩滑。油炸前，將豬前腿切好放入容器中，加入生粉(或嫩豬前腿)、食用油和適當的調味料，攪拌均勻後再放入鍋中，炸出的豬前腿會鮮嫩多汁，沒有韌性。