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淡奶油水果杯做法

配方:

黃油脆粒部分:

多美鮮黃油 100g

糖 100g

高筋粉 70g

奶油部分:

多美鮮稀奶油 500g

糖 75g

橙味力嬌酒 12g

制作過程:

1.黃油軟化以後、加入糖攪拌均勻。

2.加入高筋粉攪拌成面團,用四面刨,刨成顆粒狀。

3.刨好的黃油酥粒放在烤盤裏進爐烘烤。烘烤溫度190℃,烘烤時間12分鐘左右。酥粒呈金黃色即可。

4.冷藏的稀奶油、加糖打發到出現紋路的程度(用打蛋器在稀奶油裏畫圈,能看到清晰的紋路就可以了)。在打發的稀奶油裏倒橙味力嬌酒後攪拌均勻。

5.把黃油脆粒鋪在杯子底部(大約15g左右)。

6.在黃油脆粒表面裱上壹層打發的稀奶油(大約25g左右)。

7.把草莓切成1/4個鋪在奶油上面。

8.再裱壹層打發的稀奶油在草莓表面。再裱壹朵奶油花作為裝飾。

9.把黃油脆粒撒在奶油花上,再切半個草莓放在奶油花上。

小貼士:

如果家裏有多余的黃油曲奇的話也可以代替黃油酥粒。

建議可用水果,例如草莓、芒果、獼猴桃等都可以。不建議用西瓜、蜜瓜等水果。

關於調味酒那些水果口味的力嬌酒都可以應用。