1，小米
李時珍提到小米可以用來做“角粟”，也就是我們熟悉的端午節的粽子，可見小米的黏膩特性。小米的種植時間是夏季，小米在古代可以用來祭祀，可見小米在古代社會的重要性。？
2、小米
又稱小米，耐旱，品種多，俗稱“小米五顏六色”，包括白、紅、黃、黑、橙、紫小米和粘小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。小米適合在沒有灌溉的幹旱地區生長。
3.大麻
大麻主要用於農業生產，其莖皮經漚制後可制成繩索(麻繩)、麻衣、麻紙等，非常耐用。剝了皮的莖可以當柴火，蓋房子，感覺有點木質。目前，皮和莖可以通過提煉纖維制成宣紙等各種高檔紙張。
4.嘿
豆類的總稱，古語雲:“最好的莊稼是最好的。古代叫“子”，中文叫“豆”，現在叫“子”。失敗者是很多豆的統稱。不過黃豆叫糯米，豆苗叫霍，小豆叫糯米。”豆制品也是中國人最喜歡的食物之壹。
5.米
古代經濟文化中心在黃河流域，水稻主產區在南方，而北方水稻種植有限，所以最初“五谷”中沒有水稻。
社會科學網-五谷的前世