2.黑芝麻和白芝麻都合適，或多或少。
3.瘦肉切絲或切丁。如果妳喜歡肉，妳可以把它切成更大的塊。
4.剁碎壹袋豆豉。
5.將幹辣椒和花椒放入鍋中，小火翻炒變色。
6.讓它出來，讓它冷卻。
7.將芝麻放入鍋中，小火翻炒。
8.讓它出來，讓它冷卻。
9.炒辣椒和辣椒用攪拌機磨碎。如果不喜歡太辣，可以把辣椒籽挑出來，只用辣椒皮。
10.炒芝麻也是用攪拌機磨的。沒必要磨得很細。
11.胡椒粉和芝麻粉。
12.準備壹瓶半甜面醬。我正好有壹瓶旅行帶回來的豬肉醬，我用來做甜面醬。
13.鍋裏多放點油，大概不會超過豬肉的量。
14.肉絲入鍋，中小火煸炒。
15.用鏟子翻過來，避免糊底。
16.翻炒，直到豬肉變幹。這時候如果覺得油多了，可以倒出壹部分，但是不要留的太少。後面要加花椒芝麻粉，會吸油。
17.加入甜面醬，攪拌均勻。
18.加入豆豉、孜然粉、十三香、白糖攪拌均勻。
19.加入芝麻粉和辣椒粉攪拌均勻。
20.關火，讓它冷卻。