最後，煮熟的粽子缺少粽子葉的清香味。如果使用過的粽子葉沒有煮熟，煮的時間太長容易使粽子葉無法使用，煮的時間太短也容易使粽子葉殺菌不徹底。
新鮮的粽子葉在制作過程中經過高溫蒸煮，粽子葉的顏色會呈深綠色、灰黑色或淡黃色，絕不會有青綠色的粽子葉。
擴展數據:
粽子葉長期生長在森林和巖石中，特點是喜濕、耐寒、耐肥，怕陽光直射。海拔3000米以下的環境適合生長。
粽子葉的良種標準是葉寬葉長，壹般為10 cm寬，40 cm長。小於這個標準的葉片不適合發育和種植。選作改良品種的粽子葉有兩種:壹種是深綠色，葉厚，葉柄長，可反復使用；另外
壹種是花團子的葉子，淡綠色帶白色條紋，有各種漂亮的圖案，有壹種特殊的味道。近年來，許多園丁將這些樹葉移入花盆和花架，以美化環境。
壹年四季均可栽培，可根據濕葉特點在林中或果園套種，立體經營，合理利用土地資源。除針葉林和竹林外，棕葉在大部分森林和果園都可以種植。