銀耳是擔子菌、銀耳、銀耳、銀耳屬真菌的子實體，又稱黑木耳、銀耳、銀耳等。，並有“菌類之冠”的美譽。
銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。，其中鈣和鐵的含量很高。
銀耳的大多數種類都生在各種樹木的原木上，但銀耳菌絲體幾乎沒有分解纖維素的能力。因此，它在完成其生活史的過程中，必須依靠另壹種真菌的輔助，即樟芝，又名木耳，又稱羽毛狀菌絲體。
如果產婦怕甜，可以煲湯或者炒菜。如果她喜歡甜味，那麽冰糖燉銀耳就是不錯的甜品。
吃銀耳的時候，最好不要加冰糖之類的糖。孕婦的營養壹定要跟上。如果孕期反應很大，吃不下，可以買孕媽奶粉。
銀耳做法:
1.將水燒開，加入壹些鹽，將銀耳焯壹下，取出。
2.加入豆子，煮至熟透。
3.紫甘藍稍微燙壹下。
4.將辣椒和紫甘藍切絲，將碎豆子和銀耳壹起放入大碗中。
5.將辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽調成醬。
6.將醬汁倒入碗中，攪拌均勻。加入黑芝麻和花生。